【俊仲7153丨330 g餅】製造原料は良質な雲南大葉種プーアル茶発祥の地である勐庫大富寨古木茶から採取した。汪俊仲先生は弟子たちを率いて、一芽一葉の基準に厳格に従い、清明節の前に毎日午後5時から5.30分まで、百年古茶樹の新鮮な葉を丁寧に摘み取り、そして規定時間にすべて手作業で初制を完成した。
汪俊仲氏は人を率いて初製造後の原料を繰り返し手で選び、雑さを取り除き、樟香木型を用いて手でプレスした。製造後の餅茶は、すべて緩くて一致しており、また、無形文化遺産に選ばれた純手作り綿紙を用いて精緻に包装されている。
大富寨は、臨滄市双江県勐庫鎮に位置し、海抜2000メートル以上、勐庫の海抜が高い村寨である。大富寨は、ヤク大葉種の良質な産地として、野生の古茶樹、栽培型古茶園資源が豊富で、古木の樹齢はほとんど三四百年以上で、生態環境が良好である。大富寨茶は茶気が甘く、スープ感がまろやかで長い。
【7153生茶】
条索：条索は秀麗で、苗鋒は壮健である。茶餅は適度に緩く、お茶をこじ開けやすい。
香り：濃厚な花の香り。
スープの色：薄い黄金色、透き通ってつやつやしている。
口当たり：茶湯の入り口、スープ感は濃厚で、葉質は柔らかくて、苦味は少し重くて、渋み感がなくて、甘さを返して1杯の茶湯から喉に入って、延々と長くて、喉の韻は潤って、甘いです。全体の飲み方は甘くてさっぱりしている。
葉底：肥えていて、均整がとれていて、強靭性が高い。葉の背面にある白毛は他に比べてややまばらに見える。ブレードエッジの鈍歯はあまり明らかではないのが別の識別特徴である。
布袋は上質な綿麻布の材質を選び、純粋に手作業で編む。外観の図案には俊仲号のロゴがあり、布の口は麻縄で締められ、外観全体が古風で上品で、文化が濃厚である。通気性が良く、お茶の保管要求に合致し、汚れたら水洗いでき、実用価値が高い。
この7153餅茶は茶祖制茶の真経と真髄を一貫して守り、少しも見落としたり怠ったりすることはできない。俊仲号の創始者である汪俊仲氏は誠意を持って献上し、材料の洗練、細工の精緻さ、設計の下心は、長年の製茶経験と心得を凝縮している！
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