2015 Zhongcha Dahongyin chá cru 357 gramas/bolo

Red Seal Round Tea, também conhecido como Modern Pu'er Tribute Tea, foi produzido pela primeira vez em 1940, quando Fan Hejun fundou a Fábrica de Chá Fohai. O interior do bolo de chá é uniformemente marcado em vermelho, e a frente do papel externo do bolo de chá é impressa com o logotipo da "Bazhong Tea" China Tea Company. Dentro do círculo composto por oito caracteres "zhong", há um caractere "cha" vermelho. Entre os produtos de chá Pu erh produzidos pela China Tea Company, apenas o chá redondo Pu erh estampado vermelho e o chá Yunnan Tuo estampado vermelho são aqueles com o logotipo "Oito Chá Médio" e a palavra "chá" em vermelho.

O "Grande selo vermelho" não é apenas um produto de chá, ele carrega mais da atitude firme das pessoas chinesas do chá que podem persistir e avançar mesmo diante das dificuldades.

"História gravada" é o sentimento expresso pelos antigos bebedores de chá em relação ao "Red Seal Round Tea" da década de 1950, que contém emoções que bebedores de chá mais jovens podem não ser capazes de entender. Infundido com esta memória relutante, 64 anos mais tarde hoje, Yunnan Zhongcha Tea Industry Co., Ltd. (doravante referida como "Yuncha Company") decidiu colocar essa emoção em ação e criar um novo produto de Zhongcha Pu'er chamado "Big Red Seal", que restaura completamente o "Red Seal Round Tea" dos anos 1950 e apresenta-o a todos novamente.

O novo produto do chá Zhongcha Pu'er, "Da Hong Yin", tem um peso líquido de 357g / bolo e é embalado em papel de algodão de dupla camada. O papel de algodão exterior é gravado com o padrão de selo do logotipo do texto na embalagem exterior do "Da Hong Yin Round Tea" da década de 1950, e há também um artigo de jornal sobre a Conferência Nacional do Chá publicado no Diário Popular em 6 de dezembro de 1949, anexado ao selo. Materiais históricos provam que o "Da Hong Yin Round Tea" na década de 1950 foi um lote de produtos de chá Pu'er fabricados após a fundação da China.

Abrindo a embalagem exterior do "Selo Vermelho Grande", pode-se ver que os caracteres chineses tradicionais "Zhongcha Brand Round Tea" e "China Tea Industry Company Yunnan Provincial Company" são gravados no papel de algodão interno, com o logotipo Oito Chá Médio, e os caracteres de chá no meio são vermelhos, completamente restaurados 1: 1 de acordo com o Selo Vermelho Grande dos anos 1950. O "Grande Selo Vermelho" restaurou todos os detalhes do "Red Seal Round Tea" tão bem, o que mostra a dedicação da Yun Tea Company e também demonstra o significado comemorativo e colecionável do "Grande Selo Vermelho".

De acordo com registros internos da Yun Tea Company, na década de 1950, as matérias-primas para o "Red Seal Round Tea" foram feitas comprando folhas de chá privadas, distribuídas principalmente nas áreas de chá Lincang e Menghai, e misturadas com folhas de chá de folhas grandes da Yiwu Tea Mountain. Ao mesmo tempo, "Red Seal Round Tea" é um lote de produtos de chá Pu erh após o estabelecimento da China, e seu significado histórico é auto-evidente. Portanto, os requisitos de qualidade para este chá são muito rigorosos, e as folhas de chá são selecionadas muito bem. Devido ao fato de que a produção e desenvolvimento do chá estavam apenas começando naquela época, e o ambiente natural ainda era subdesenvolvido, as matérias-primas usadas em "Red Seal Round Tea" são considerados muito bons hoje. Como um chá muito bom, é muitas vezes referência e experimental, ea produção não é grande, e é vendido para mercados estrangeiros. Portanto, "Red Seal Round Tea" pode ser lembrado e lembrado por todos nos produtos de chá de grau impresso naquele momento, com seu bom gosto e feedback de amigos do chá. Mesmo hoje, "Red Seal Round Tea Tea" ainda é lembrado por todos nos produtos de chá de grau de impressão. Yun ainda é muito popular entre as pessoas.

Hoje em dia, o processo de desenvolvimento de "Red Seal" passou por inúmeras dificuldades. A fim de restaurar a história e continuar o clássico, Cloud Tea Company estabeleceu uma equipe de pesquisa e desenvolvimento para coletar folhas de chá de várias áreas de chá de acordo com a fórmula original de "Red Seal Round Tea". Devido ao número crescente de pessoas que sobem a montanha para colher chá hoje em dia, a qualidade das folhas de chá é incomparável à de 50 anos atrás, o que muitas vezes leva a dificuldades de pesquisa e desenvolvimento no processo de desenvolvimento de produtos de chá devido a matérias-primas abaixo do padrão. Técnicos de chá misturaram e validaram as folhas de chá de várias regiões do chá inúmeras vezes. Após três anos de pesquisa e desenvolvimento dedicados, eles também incorporaram novas técnicas de chá, como amassar, secagem tradicional ao sol e envelhecimento natural para desenvolver o "Big Red Seal", que reproduz o sabor do "Red Seal Round Tea" do passado.

De acordo com entusiastas experientes do chá, a sopa de chá "Red Seal Round Tea", que foi envelhecida há mais de 60 anos, tem uma cor vermelha rubi brilhante e transparente, um sabor rico e suave e um aroma profundo e forte. Como seu produto sucessor, o novo produto "Da Hong Yin" usa matérias-primas e processos de fabricação completamente de acordo com os padrões do "Hong Yin Round Tea" daquele ano. Tive a sorte de prová-lo, tem um aroma rico de mel que permeia as montanhas e campos, com uma cor dourada e transparente de sopa. O sabor é rico e suave, e a doçura retorna rapidamente. Vale a pena mencionar que tanto "Red Seal Round Tea" e "Big Red Seal" são feitos com chá rock selvagem adicionado a suas matérias-primas, assim ambos têm as características de profundo sabor de garganta e forte aroma de chá. Acredito que com o acúmulo contínuo de tempo e a otimização de Chen Chun, "Da Hong Yin" pode se tornar ou superar o sabor de "Hong Yin Round Tea" na década de 1950.

Na década de 1950, "Red Seal Round Tea" era um tipo de chá de grau de selo nos primeiros dias do estabelecimento da China, e tornou-se uma memória dos antigos amantes do chá. Felizmente, pouco depois de entrar no mercado por 15 anos, Zhongcha Pu'er lançou um novo produto chamado "Big Red Seal", que não só desperta as memórias dos amantes do chá do "Red Seal Round Tea" dos anos 1950, mas também permite que os amantes do chá apreciem o forte aroma de chá de mais de 60 anos atrás.